Sommige vrugte en groente is vatbaar vir plaagdoder- en chemiese residue, daarom is dit veral belangrik om dit deeglik te was voor jy dit eet.
Om alle groente te was voor jy dit eet, is 'n maklike manier om vuilgoed, bakterieë en oorblyfsels te verwyder.plaagdoders.
Lente is 'n wonderlike tyd om jou spasie en gewoontes te verfris. Terwyl jy jou kaste skoonmaak en jou plintjies skrop, moenie vergeet om jou groentelaai dop te hou nie. Of jy nou in die organiese afdeling van jou kruidenierswinkel, by jou plaaslike boeremark inkopies doen, of vars produkte vir aflewering bestel, die belangrikste reël geld steeds: was jou vrugte en groente.
Alhoewel die meeste kosse op kruidenierswinkelrakke veilig is om te eet, kan dit steeds spore van plaagdoders, vuilgoed en bakterieë bevat. Die goeie nuus is dat jy nie paniekerig hoef te raak nie. Volgens die Amerikaanse Departement van Landbou se Plaagdoderdataprogram (PDF) voldoen meer as 99 persent van die voedsel wat getoets word aan die veiligheidsstandaarde van die Amerikaanse Omgewingsbeskermingsagentskap (EPA), en meer as 'n kwart het glad geen opspoorbare plaagdoderresidue nie.
As deel van jou lenteherstel is dit egter 'n slim besluit vir beide jou gesondheid en jou gemoedsrus om die gewoonte aan te leer om alle produkte af te spoel voor jy eet.
Om dit duidelik te stel, sommige chemikalieë en plaagdoders is heeltemal veilig om agter te laat. En nie alle chemikalieë is skadelik nie, so moenie paniekerig raak die volgende keer as jy vergeet om jou vrugte en groente te was nie. Jy sal oukei wees, en die kanse om siek te word is baie laag. Dit gesê, daar is ander kwessies om oor bekommerd te wees, soos bakteriese gevare en vlekke soos salmonella, listeria, E. coli, en kieme van ander mense se hande.
Sommige soorte produkte bevat meer geneig om aanhoudende plaagdoderresidue te bevat as ander. Om verbruikers te help identifiseer watter vrugte en groente die meeste plaagdoderresidue bevat, het die Environmental Working Group, 'n niewinsgewende voedselveiligheidsorganisasie, 'n lys genaamd die "Dirty Dozen" gepubliseer. Die groep het 47 510 monsters van 46 soorte vrugte en groente ondersoek wat deur die Amerikaanse Voedsel- en Medisyne-administrasie en die Amerikaanse Departement van Landbou getoets is, en dié geïdentifiseer wat die hoogste vlakke van plaagdoderresidue ten tyde van verkoop gehad het.
Maar watter vrug, volgens die jongste Dirty Dozen-studie, het die meeste plaagdoderresidue? Aarbeie. Dis moeilik om te glo, maar die totale hoeveelheid chemikalieë wat in hierdie gewilde bessie gevind is, was hoër as in enige ander vrug of groente wat geanaliseer is.
Hieronder vind jy die 12 voedselsoorte wat die meeste waarskynlik plaagdoders bevat en die 15 voedselsoorte wat die minste waarskynlik besmet is.
Die "Vuil Dosyn" is 'n goeie aanduiding om verbruikers te herinner watter vrugte en groente die deeglikste was benodig. Selfs 'n vinnige spoel met water of 'n spuit wasmiddel kan help.
Jy kan ook baie potensiële risiko's vermy deur gesertifiseerde organiese vrugte en groente te koop, wat vry is van enige landbouplaagdoders. Om te weet watter kosse meer geneig is om plaagdoders te bevat, kan jou help om te besluit om 'n bietjie meer aan organiese produkte te spandeer. Soos ek geleer het toe ek die pryse van organiese en nie-organiese produkte ontleed het, is hulle nie so hoog soos jy dalk dink nie.
Produkte met natuurlike beskermende bedekkings is minder geneig om potensieel skadelike plaagdoders te bevat.
Die Skoon 15 het die laagste vlakke van plaagdoderbesmetting van al die monsters wat getoets is, gehad, maar dit beteken nie dat hulle heeltemal vry van plaagdoderbesmetting was nie. Dit beteken natuurlik nie dat die vrugte en groente wat jy huis toe bring, vry is van bakteriële besmetting nie. Statisties is dit veiliger om ongewaste produkte van die Skoon 15 te eet as van die Dirty Dozen, maar dit is steeds 'n goeie reël om alle vrugte en groente te was voor jy dit eet.
EWG se metodologie sluit ses aanwysers van plaagdoderbesmetting in. Die analise het gefokus op watter vrugte en groente die meeste waarskynlik een of meer plaagdoders bevat het, maar het nie die vlakke van enige een plaagdoder in spesifieke produkte gemeet nie. Jy kan meer lees oor die Dirty Dozen in EWG se gepubliseerde navorsingsverslag hier.
Van die toetsmonsters wat geanaliseer is, het die Omgewingswerkgroep bevind dat 95 persent van die "Vuil Dosyn" vrugte- en groentemonsters met potensieel skadelike swamdoders bedek was. Aan die ander kant was byna 65 persent van die "Skoon Vyftien" vrugte- en groentemonsters vry van swamdoders.
Die Omgewingswerkgroep het 'n verskeidenheid plaagdoders gevind tydens die ontleding van toetsmonsters en bevind dat vier van die vyf mees algemene plaagdoders potensieel gevaarlike swamdoders was: fludioxonil, piraklostrobin, boskalid en pirimethanil.
Plasingstyd: 22 Apr-2025