Verlede jaar se nasionale appeloes was 'n rekord een, volgens die Amerikaanse appelvereniging.
In Michigan het 'n sterk jaar pryse vir sommige variëteite laat daal en gelei tot vertragings by verpakkingsaanlegte.
Emma Grant, wat Cherry Bay Orchards in Suttonsbaai bestuur, hoop van hierdie kwessies sal hierdie seisoen opgelos word.
“Ons het dit nog nooit vantevore gebruik nie,” sê sy terwyl sy 'n emmer dik wit vloeistof oopmaak. “Maar aangesien daar al hoe meer appels in Michigan was en die pakkers al hoe meer tyd nodig gehad het om te pak, het ons besluit om dit te probeer.”
Die vloeistof is aplantgroeireguleerder; sy en haar kollegas het die konsentraat getoets deur dit met water te meng en 'n klein area van appelbome met Premier Honeycrisp te spuit.
“Op die oomblik spuit ons hierdie goed in die hoop om die rypwording van Premier Honeycrisp [appels] te vertraag,” het Grant gesê. “Hulle word rooi aan die boom, en wanneer ons dan klaar is met die pluk van die ander appels en hulle pluk, is hulle steeds op die rypheidsvlak vir berging.”
Ons hoop dat hierdie vroeë appels so rooi as moontlik sal wees sonder om oorryp te word. Dit sal hulle 'n beter kans gee om afgehaal, geberg, verpak en uiteindelik aan verbruikers verkoop te word.
Die oes vanjaar sal na verwagting groot wees, maar kleiner as verlede jaar. Navorsers sê egter dit is ongewoon om dit drie jaar in 'n ry te sien gebeur.
Chris Gerlach sê dit is deels omdat ons meer appelbome oor die land plant.
"Ons het ongeveer 30,35,000 hektaar appels in die afgelope vyf jaar geplant," sê Gerlach, wat die ontleding van die Apple Association of America, die appelbedryf-handelsvereniging, volg.
“Jy sal nie 'n appelboom bo-op jou oupa se appelboom plant nie,” het Gerlach gesê. “Jy gaan nie 400 bome per akker plant met ’n groot afdak nie, en jy gaan baie tyd en moeite moet spandeer om die bome te snoei of te oes.”
Die meeste vervaardigers beweeg na hoëdigtheidstelsels. Hierdie traliebome lyk soos vrugtemure.
Hulle kweek meer appels in minder spasie en pluk dit makliker—iets wat met die hand gedoen moet word as die appels vars verkoop word. Boonop is die kwaliteit van die vrugte volgens Gerlach hoër as ooit tevore.
Gerlach het gesê sommige produsente het verliese gely omdat die rekord 2023-oes tot sulke lae pryse vir sommige variëteite gelei het.
“Gewoonlik aan die einde van die seisoen sou hierdie appelkwekers 'n tjek in die pos ontvang. Vanjaar het baie produsente rekeninge in die pos ontvang omdat hul appels minder werd was as die koste van diens.”
Benewens hoë arbeidskoste en ander koste soos brandstof, moet produsente betaal vir berging, verpakking van appels en kommissiesubsidies vir industrieverkopers.
"Gewoonlik aan die einde van die seisoen sal appelprodusente die verkoopprys van die appels minus die koste van daardie dienste neem en dan 'n tjek in die pos ontvang," het Gerlach gesê. “Vanjaar het baie produsente rekeninge in die pos ontvang omdat hul appels minder werd was as die koste van diens.”
Dit is onvolhoubaar, veral vir klein en mediumgrootte produsente - dieselfde produsente wat baie boorde in die noorde van Michigan besit.
Gerlach het gesê Amerikaanse appelprodusente konsolideer en sien meer beleggings van private-ekwiteit en buitelandse soewereine welvaartfondse. Hy het gesê die tendens sal net voortduur namate arbeidskoste styg, wat dit moeilik maak om geld uit vrugte alleen te maak.
"Daar is vandag baie mededinging vir druiwe, clementines, avokado's en ander produkte op die rakke," het hy gesê. "Sommige mense praat oor wat ons moet doen om appels as 'n kategorie te bevorder, nie net Honeycrisp teenoor Red Delicious nie, maar appels teenoor ander produkte."
Tog het Gerlach gesê dat produsente hierdie groeiseisoen 'n mate van verligting moet sien. Hierdie jaar is besig om 'n groot een vir Apple te wees, maar daar is steeds baie minder appels as verlede jaar.
In Suttonsbaai het ’n plantgroeireguleerder wat Emma Grant meer as ’n maand gelede gespuit het die gewenste uitwerking gehad: dit het party appels meer tyd gegee om rooi te word sonder om oorryp te word. Hoe rooier die appel, hoe aantrekliker is dit vir pakkers.
Nou het sy gesê sy sal moet wag en kyk of dieselfde conditioner die appels help om beter te stoor voordat dit verpak en verkoop word.
Postyd: 10 Oktober 2024