Plaagdodersen ander chemikalieë is op amper alles wat jy eet, van die kruidenierswinkel tot jou tafel. Maar ons het 'n lys saamgestel van die 12 vrugte wat die meeste geneig is om chemikalieë te bevat, en die 15 vrugte wat die minste geneig is om chemikalieë te bevat.
Of jy nou die varsste vrugte en groente koop, in die organiese afdeling van die supermark inkopies doen, of perskes met die hand pluk by die pond van 'n plaaslike plaas, hulle moet gewas word voordat hulle geëet of voorberei word.
As gevolg van die gevaar van bakterieë soos E. coli, salmonella en listeria, kruiskontaminasie, ander mense se hande en verskeie chemikalieë wat op groente in die vorm van plaagdoders of preserveermiddels agterbly, moet alle groente in die wasbak afgespoel word voordat dit in jou mond beland. Ja, dit sluit organiese groente in, aangesien organies nie plaagdodervry beteken nie; dit beteken bloot vry van giftige plaagdoders, wat 'n algemene wanopvatting onder die meeste kruideniersware-kopers is.
Voordat jy te veel bekommerd is oor plaagdoderresidue in jou produkte, oorweeg dat die USDA se Plaagdoderdataprogram (PDF) bevind het dat meer as 99 persent van die produkte wat getoets is, residue gehad het op vlakke wat voldoen aan veiligheidsstandaarde wat deur die Omgewingsbeskermingsagentskap gestel is, en 27 persent het glad nie opspoorbare plaagdoderresidue gehad nie.
Kortliks: Sommige oorskot is oukei, nie alle chemikalieë in voedsel is sleg nie, en jy hoef nie paniekerig te raak as jy vergeet om 'n paar vrugte en groente te was nie. Appels word byvoorbeeld met voedselgraadwas bedek om die natuurlike was te vervang wat tydens die na-oes wasproses afwas. Spoorhoeveelhede plaagdoders het oor die algemeen nie 'n beduidende impak op jou gesondheid nie, maar as jy bekommerd is oor potensiële blootstelling aan plaagdoders of ander chemikalieë in die kos wat jy eet, is een veilige praktyk wat jy kan volg om jou produkte te was voordat jy dit eet.
Sommige variëteite is meer geneig om hardnekkige deeltjies te produseer as ander, en om die vuilste produkte van die nie-so-vuil produkte te onderskei, het die niewinsgewende Environmental Food Safety Working Group 'n lys gepubliseer van die voedselsoorte wat die meeste waarskynlik plaagdoders bevat. Die lys, genaamd die "Dirty Dozen", is 'n spiekbriefie vir watter vrugte en groente gereeld gewas moet word.
Die span het 47 510 monsters van 46 soorte vrugte en groente geanaliseer wat deur die Amerikaanse Voedsel- en Medisyne-administrasie en die Amerikaanse Departement van Landbou getoets is.
Die organisasie se jongste navorsing het bevind dat aarbeie die hoogste vlakke van plaagdoderresidue bevat. In 'n omvattende analise is bevind dat die gewilde bessie meer chemikalieë bevat as enige ander vrug of groente.
Hieronder vind jy die 12 voedselsoorte wat die meeste waarskynlik plaagdoders bevat en die 15 voedselsoorte wat die minste waarskynlik besmet is.
Die Dirty Dozen is 'n goeie aanwyser om verbruikers te herinner watter vrugte en groente die deeglikste gewas moet word. Selfs 'n vinnige spoel met water of 'n spuit wasmiddel kan help.
Jy kan ook baie potensiële risiko's vermy deur gesertifiseerde organiese vrugte en groente te koop (wat gekweek word sonder die gebruik van landbouplaagdoders). Om te weet watter kosse meer geneig is om plaagdoders te bevat, kan jou help om te besluit aan watter organiese kosse jy die ekstra geld moet spandeer. Soos ek geleer het toe ek die pryse van organiese en nie-organiese kosse ontleed het, is hulle nie so hoog soos jy dalk dink nie.
Produkte met natuurlike beskermende bedekkings is minder geneig om potensieel skadelike plaagdoders te bevat.
Die Skoon 15-monster het die laagste vlak van plaagdoderbesmetting van al die monsters wat getoets is, gehad, maar dit beteken nie dat hulle heeltemal vry is van plaagdoderbesmetting nie. Dit beteken natuurlik nie dat die vrugte en groente wat jy huis toe bring, vry is van bakteriële besmetting nie. Statisties is dit veiliger om ongewaste produkte van die Skoon 15 te eet as van die Dirty Dozen, maar dit is steeds 'n goeie reël om alle vrugte en groente te was voor jy dit eet.
EWG se metodologie sluit ses maatstawwe van plaagdoderbesmetting in. Die analise het gefokus op watter vrugte en groente die meeste waarskynlik een of meer plaagdoders bevat het, maar het nie die vlakke van elke plaagdoder in 'n spesifieke produk gemeet nie. Jy kan meer lees oor EWG se Dirty Dozen in die gepubliseerde navorsingsverslag hier.
Van die toetsmonsters wat geanaliseer is, het die EWG bevind dat 95 persent van die "Dirty Dozen" vrugte- en groentemonsters met potensieel skadelike swamdoders bedek was. Aan die ander kant het byna 65 persent van die vyftien skoon vrugte- en groentemonsters geen opspoorbare swamdoders gehad nie.
Die Omgewingswerkgroep het verskeie plaagdoders gevind tydens die ontleding van toetsmonsters en bevind dat vier van die vyf mees algemene plaagdoders potensieel gevaarlik was.swamdodersfludioksonil, piraklostrobien, boskalid en pirimetanil.
Plasingstyd: 26 Februarie 2025