Danksy deurbrake in produksie en voedselwetenskap kon landboubesigheid nuwe maniere bedink om meer voedsel te verbou en dit vinniger meer plekke te kry.Daar is geen tekort aan nuusitems oor honderdduisende basterpluimvee – elke dier geneties identies aan die volgende – saamgepak in megaskure, uitgegroei in 'n kwessie van maande, dan geslag, verwerk en na die ander kant van die aardbol verskeep.Minder bekend is die dodelike patogene wat in hierdie gespesialiseerde landbou-omgewings muteer en uitkom.Trouens, baie van die gevaarlikste nuwe siektes by mense kan teruggevoer word na sulke voedselstelsels, onder andere Campylobacter, Nipah-virus, Q-koors, hepatitis E en 'n verskeidenheid nuwe griepvariante.
Landboubesigheid weet al dekades lank dat om duisende voëls of vee saam te pak 'n monokultuur tot gevolg het wat vir sulke siektes selekteer.Maar markekonomie straf nie die maatskappye vir die groei van Groot Griep nie – dit straf diere, die omgewing, verbruikers en kontrakboere.Saam met groeiende winste word siektes toegelaat om te voorskyn te kom, te ontwikkel en te versprei met min kontrole."Dit is," skryf die evolusionêre bioloog Rob Wallace, "dit betaal om 'n patogeen te produseer wat 'n miljard mense kan doodmaak."
In Big Farms Make Big Flu, 'n versameling versendings om die beurt ontstellend en prikkelend, volg Wallace die maniere waarop griep en ander patogene ontstaan uit 'n landbou wat deur multinasionale korporasies beheer word.Wallace gee met 'n presiese en radikale geestigheid besonderhede oor die nuutste in die wetenskap van landbou-epidemiologie, terwyl hy terselfdertyd aaklige verskynsels soos pogings om veerlose hoenders te produseer, mikrobiese tydreise en neoliberale Ebola saamstel.Wallace bied ook sinvolle alternatiewe vir dodelike landboubesigheid.Sommige, soos boerderykoöperasies, geïntegreerde patogeenbestuur en gemengde gewas-veestelsels, is reeds in die praktyk van die landbou-ondernemingsnetwerk af.
Terwyl baie boeke fasette van voedsel of uitbrake dek, blyk Wallace se versameling die eerste te wees wat aansteeklike siektes, landbou, ekonomie en die aard van wetenskap saam ondersoek.Big Farms Make Big Flu integreer die politieke ekonomieë van siekte en wetenskap om 'n nuwe begrip van die evolusie van infeksies te verkry.Hoogs gekapitaliseerde landbou kan boerderypatogene wees net soveel soos hoenders of mielies.
Postyd: 23-Mrt-2021