Interaksie van gibberellien en kaliumnitraat, sowel as die invloed van die stuifmeelbron op die fisies-chemiese eienskappe van druiwe.

In tafeldruiwe, insluitend die vroulike variëteit Siah-e-Samarkhandi, is trosmorfologie en vruggrootte van kritieke belang. Die verbouing van hierdie druif staar egter verskeie uitdagings in die gesig, soos bessieval en dwergvrugte, wat lei tot verminderde opbrengs en markwaarde. Bessieval is 'n groot bron van kommer vir die Siah-e-Samarkhandi-variëteit. Daarom het hierdie studie die effekte van 0, 30, 60 en 90 mg/L⁻¹ GA₃ en 0 en 1.5% HKO₃ op bestuiwing van die Siah-e-Samarkhandi-variëteit onder oop en beheerde bestuiwingstoestande ondersoek. Daarbenewens het 'n ander eksperiment die effekte van stuifmeelbronne (Siah-e-Shiraz, Askari, Rotabi, Rishbaba en Aatabaki-variëteite) op bestuiwing van die Siah-e-Samarkhandi-variëteit beoordeel. Die resultate het getoon dat, met die uitsondering van die Atabaki-variëteit, stuifmeel van ander variëteite beide bessie- en trosopbrengs in die Siah-e-Samarkhandi-variëteit verbeter het. Oor die algemeen, die kombinasie van 30 mg/Lgibberellien (GA₃)en 1.5% kaliumnitraat (KNO₃) het die mees beduidende stimulerende effek op bessie- en troskwaliteit en -opbrengs gehad.
Hierdie variëteit is veral belangrik in Iran en die Fars-provinsie as gevolg van sy varsheid en hoë antosianieninhoud. Siah-e-Samarkhandi-druiwe groei in 'n droë klimaat, met gemiddelde reënval wat wissel van 300 tot 450 mm in verskillende streke van die provinsie. Omdat die voorkoms van druiwetrosse en bessiegrootte van kritieke belang is vir varsheid, bestaan ​​daar 'n aantal probleme, soos inkonsekwente bessiegrootte, swak trosgehalte en lae bessietellings per tros (as gevolg van vrugval), wat opbrengste verminder.³ Eetbare druiwepit-ekstrak kan 'n verskeidenheid biologiese effekte uitoefen, insluitend om as natuurlike antioksidante, preserveermiddels en voedselsteriliseerders op te tree, waardeur voedselbesmetting deur skadelike mikroörganismes voorkom word.

Wat druiwevariëteitversoenbaarheid betref, is die meeste variëteite selfversoenbaar en selfbestuiwend. Bevrugting in geslote flora is algemeen in druiwe. Alhoewel daar uitsonderings is, is hulle skaars; sommige variëteite is selfonversoenbaar. Vrugopbrengs en -kwaliteit word deur baie faktore beïnvloed. Een van die fundamentele faktore is die voortplantingsbiologie van die druiwevariëteit. Volledige ontwikkeling van blomorgane en die produksie van geskikte stuifmeel met hoë ontkiemingsyfers is noodsaaklik om vrugbaarheid te verseker. Stuifmeelontkieming hang af van die variëteit, voedingstoestande en omgewingsfaktore, en optimale toestande vir stuifmeelontkieming wissel.
Die gebruik van gibberellien in vars pitlose druiwe kan die korrelgrootte tydens vrugset verhoog. 8.
Gegewe die hoë vlak van druiweverbouing, is dit van kardinale belang om geskikte oplossings te vind om die kwaliteit daarvan te verbeter. Stuifmeelbehandelings is uitgevoer op variëteite soos Siah-e-Shiraz en ander, aangesien hierdie behandelings stuifmeelkorrels met hoë ontkiemingsyfers tot gevolg gehad het (data nie verskaf nie). Die plasing van hierdie stuifmeelkorrels (gesonde stuifmeelkorrels is 'n ryk bron van ouksien en GA3) op die styl van die Siah-e-Samarkhandi-variëteit en hul ontkieming stimuleer ovariumgroei, wat lei tot die sintese van groter hoeveelhede van hierdie hormone en uiteindelik vrugvorming. Die teenwoordigheid van gesonde stuifmeelkorrels in die vrugte lei tot die vorming van gesonde sade (Figure 1A-F). Die hoofdoel van hierdie eksperiment was om die oorsake van druiwe se kraak en die doeltreffendheid van behandelings soos gibberellien (GA3) en kaliumnitraat (KNO3) interaksie en kruisbestuiwing te ondersoek om hierdie probleem in die Siah-e-Samarkhandi-druifvariëteit te voorkom of te versag.
Hierdie eksperiment is oor twee jaar (2021-2022) uitgevoer by 'n kommersiële reënvalwingerd in die dorpie Khoral, noordwes van Shiraz, Iran (35 km noordwes van Shiraz, 29°57′ N, 52°14′ S). Die streek het 'n sagte, koel klimaat met 'n gemiddelde jaarlikse reënval van 450 mm en klei-leemgrond. Wingerdstokke is 3,5 meter uitmekaar in rye en 4 meter tussen individuele stokke geplant. Die wingerd is nie besproei nie (reënvallandbou). Die versameling van plantmateriaal het voldoen aan relevante institusionele, nasionale en internasionale riglyne en regulasies en is gemagtig deur 'n kommersiële tuinbouonderneming in samewerking met die Universiteit van Shiraz.
Die eerste en tweede eksperimente het 'n faktoriale ontwerp gebaseer op 'n gerandomiseerde blokontwerp gebruik en is vier keer herhaal.
Die derde eksperiment het kruisbestuiwing (beheerde bestuiwing) van die Siah-e-Samarghandi-kultivar behels deur stuifmeel van vyf kultivars (Rotabi, Rishbaba, Askari, Atabaki en Siah-e-Shiraz) te gebruik. Stuifmeel van die Siah-e-Samarghandi-kultivar is gebruik vir selfbestuiwing van hierdie kultivar en het as 'n kontrole in hierdie eksperiment gedien.
Gedurende die blomperiode van elke Siah-e-Samarghandi-druifsoort is stuifmeel van hierdie variëteite op vier geselekteerde bloeiwyses toegedien. Een tot drie dae voor blom is die geselekteerde bloeiwyses in papiersakke geplaas. Vyf-en-twintig persent van die bloeisels van die bestuiwende variëteit is in die sakke geplaas. Tien tot veertien dae na blom is alle papiersakke van die bloeiwyses verwyder.
Na rypwording van die vrugte (oplosbare vastestofinhoud ≥16%), is die druiwe-opbrengs individueel gemeet. Agt trosse (vier in sakke, die res sonder sakke) is toe ewekansig van vier kante van die wingerdstok gekies en na die fisiologiese laboratorium van die Departement Tuinbou, Fakulteit Landbou, Shiraz Universiteit, Iran, oorgeplaas vir kwantitatiewe en kwalitatiewe karakterisering.
Die vrugsetkoers word bereken deur die volgende formule te gebruik deur die aantal blomme 10 dae voor blom en die aantal bessies wat 10 dae na blom gevorm word, te tel.
In die eerste twee eksperimente is 10 bessies ewekansig uit elke tros gekies; in die derde eksperiment is 50 bessies gekies. Die aantal pitte in elke bessie is getel, en die gemiddelde aantal pitte per bessie in elke behandelingsgroep is bereken.
Om fenoliese verbindings te bepaal, is vrugtesap-ekstrak 1:1 met 80% metanol verdun. Daarna is 100 μl van die etanolekstrak gemeng met 400 μl fosfaatbuffer en 2.5 ml Folin-Ciocalteu-reagens (Sigma-Aldrich). Na 1 minuut is 2 ml van 'n 7.5% natriumkarbonaatoplossing by die mengsel gevoeg, en die monster is vir 5 minute by 25°C geïnkubeer. Absorbansie is toe by 760 nm gemeet met behulp van 'n spektrofotometer (BioTek Instruments, Inc., VSA). Die resultate word uitgedruk as milligram gallussuur per 100 g vars gewig, met gallussuur wat gebruik word.^as'n standaard.
Antosianieninhoud is bepaal deur die differensiële pH-metode met behulp van twee verskillende buffers: 25 mM KCl-buffer teen pH 1.0 en 0.4 M natriumasetaatbuffer teen pH 4.5. Elke monster is vir 15 minute in beide buffers geïnkubeer, en absorbansie is gemeet by 510 nm en 700 nm, met vyf replikate vir elke monster. Totale antosianieninhoud is bepaal volgens die metode van Sabir et al.
Antioksidantaktiwiteit^{was vasbeslote}met behulp van die 1,1-difeniel-2-trinitrofenielhidrasien (DPPH) metode. Die spesifieke metode was soos volg: 100 ml vrugtesap is verdun met metanol en water in 'n verhouding van 1:100. Die ekstrak is toe gemeng met 2 ml van 'n 0.1 mM DPPH-oplossing in metanol. Na 30 minute is die absorbansie van die resulterende oplossing by 517 nm gemeet met behulp van 'n Cecil 2010 UV-spektrofotometer. Die vrye radikaal absorbansie van DPPH sonder ekstrak is as 'n kontrole gebruik. Antioksidantaktiwiteit is bereken met behulp van die volgende formule:
Hierdie eksperiment het 'n volledig gerandomiseerde ontwerp gebruik, drie keer herhaal (elke herhaling het vier groepe bevat). Data is geanaliseer met behulp van SAS 9.1 sagteware, en Tukey se toets is gebruik om gemiddeldes te vergelyk teen 'n betekenisvlak van 0.05. Groephittekaarte is gegenereer met behulp van R sagteware vir meerveranderlike analise.
In vergelyking met die selfbestuiwingsbehandeling (14.97%), was die TSS-waarde vir kruisbestuiwing in die Atabaqui-behandeling 16.93%, wat 'n beduidende verskil is. Geen beduidende verskille is waargeneem tussen die ander behandelings en die selfbestuiwingsbehandeling nie (Figuur 4B).
Die hoogste antioksidantaktiwiteit is waargeneem met selfbestuiwing (55.78%), terwyl die laagste waargeneem is met atabaca-stuifmeel (18.88%) en askari (31.54%). Ander behandelings het nie beduidend van die kontrolegroep verskil nie.